農園のダイコン おいしいよ☆～親鸞会 ドメイン情報～
大根 炊きました☆
ドメイン農園の大根で 煮物作ってみたよ～☆
はたけくらぶの なおちゃんに
店頭に並んでる大根の中から おすすめの１本を選んでもらったの。
「ＢＥＦＯＲＥ」 写真といいますか、
立派な大根１本の写真、 紹介したかったんだけど、
撮り忘れてしまった。。。 残念・・・・・・ すみません。。
はたけくらぶのブログで紹介されてるから、こちらをご覧くださいまし <(＿ ＿)>
昨晩炊いて １晩ねかせたら 味もしみて おいしかった☆
聞いていたとおり、煮崩れしなかったよ～(^ー゜)ノヤッタ♪
そして、
すっごく柔らかくて 甘い大根でした～★ ъ( ゜ー^)イェー♪
みなさんご承知と思いますが、
煮物は 冷める過程で味がしみこむから
夜作って 朝まで置いておくと おいしく作れるよ☆ (^ー^)ノ
だしがまだ残ってるから、 また近いうちに もう１本 炊いてみたいと思いマース☆★
★ ★ ★ カボチャプリン de おしゃべリン ★ ★ ★
大根で、思い出したこと。
中学・高校時代、
「大根坂」 と みんなが呼んでいる道がありました。
「ノートルダム清心」 という、 カトリックの学校に通っていたのですが
校舎が 丘の上に あって
（丘というとカワイイけれど・・・）
その ふもと から 校舎に至るまで たしか・・・１０分くらいかかるんですね。
毎朝 毎朝 ぐねぐねの階段道を ハァハァいいながら 歩いてました。
それでね、 毎朝 そうやって鍛えられて、
足が大根みたいになるから 「大根坂」 （笑）
あぁ、あの頃に比べたら １日の歩数 ものすごく少なくなってるなぁ。。。
健康のために 歩かなくっちゃ☆
簡単♪ しょうが湯でぽっかぽか★～親鸞会講師のわくわく日記～
みなさま、こんにちは～（＾▽＾）
一段と寒くなってきましたね。
この季節、ポタージュスープとか ミルクティとか ココアとか
ぽかぽかする飲み物、恋しくなりますよね。
そこで、今日はみなさんに、
簡単につくれる 「しょうが湯」 をご紹介しましょう！
あまりに簡単すぎて・・・ というか
手抜きしたいいっぱいの心から考え付いた方法で
紹介するのは恥ずかしいのですが、
「結構流行るかもよ」 なんて、友達から言われたりしましてね。。。
■作りかた
まずは、おろししょうが をご用意ください★
ハイ。これで分かりますよね。いかに手抜きかということが。。。
これは、Ｓ＆Ｂ の生しょうが。
無着色で保存料も入っていないんだって。ヘルシーですね。
しかも 特売日で １本 ９８ 円 でゲットしました！
マグカップをご用意いただきまして。。
お好みの量の しょうが に
お砂糖も お好みで
ハイ★
お湯でとかして できあがり～
あまりに手抜きでしょ。。
でもこれだと 続けられると思うのです。
ここにたどりつくまでに、いろいろわたしも試して参りました・・・
以前はよく ドラッグストアにもよく置いてある 粉のしょうが湯を
飲んでいました。
５袋で ３００円くらいの。
そして たしかに美味しいんだけど あれはとーっても甘い。。。
（あの甘さ、自分でしょうがゆ作ってみると よく分かるのですが、
これだけ甘くするのに どれだけ砂糖入れているんだ！！！と思うほどです）
じゃあ、生のしょうがを買ってきて自分で作ってみるかと
やっていたこともありました。
でも、デコボコいっぱいのしょうがの皮をむき、
すりおろす となると 結構時間とられちゃうんですよね。
冷え性改善 血行をよくしようと思って、
しょうがのハチミツ漬けを食べてた時期もありましたが、
しょうが湯と同じで、皮を向き、しょうがを切る作業が手間がかかって
続かなくなってしまいました。
そこである日 ふと思いついたのが この方法。
わたしって ホントーになまくらものだと しみじみ。
でも、超簡単だから ハマッてます！
飲んだら からだポカポカしてくるしね。
しょうがの効用って スゴイですよ！
◆殺菌作用
◆血行促進作用
◆唾液や胃液の分泌を促して
消化を促進する働き
◆からだをあたためる作用
◆たんをきる作用などがあり、風邪の症状緩和などが期待できる
お忙しい Ｌａｄｉｅｓ ＆ Ｇｅｎtlemen!
ぜひお試しくださいませ（＾▽＾）
風邪ひかないよう 気をつけたいと思います！
簡単♪ カボチャスープ!! ～親鸞会講師のクッキング～
今日で９月もおわり！
１０月がはじまっちゃう。早いよ早いよ。
秋だというのに、なんだか蒸し暑い。
と感じているのは、ワタシだけ？
それとも、この部屋だけ？？（虫たちが入ってくるから、窓をあけられないのさ）
ところで、
秋といったら、、、
カボチャ。ですよね！！
先日、顕真学院の ベリーさんから
簡単カボチャスープの作りかたを教えてもらったので
この前、作ってみたんです☆
じゃじゃん♪
カボチャスープ、作るの、はじめてでした☆
何事も、初めて挑戦するというのは、ドキドキしますね～。
でも、うまくいったよ！（つもり・・・）
そして、思ったよりも、とーっても簡単に作れちゃいました。
ベリーさんから教えてもらった作りかたをご紹介しましょー！！
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★１ 皮をとります！
ベリーさんは、「ピーラーで」 されたのだそうです。
ワタシは、ピーラーに大変苦い思い出があり、まさに顕真学院に在学中、
カボチャの皮をむいていて、自分の手の皮もむいてしまったのでした（；_；）
だから、ピーラーは怖いから、わたしは包丁で。。。
★２ 軟らかくなるまで煮ます！
★３ お湯は捨てずに、一緒にミキサーにかけます！
★４ そして、塩コショウ、コンソメ、牛乳で味付け。できあがり～♪♪
冷製スープにしても美味しいのだそうです。
クルトンや、刻みパセリを飾ったら、立派な、パンプキンポタージュスープ！！
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このカボチャスープは、ドメイン農園でとれた「はやとくん」 という日本カボチャを
たくさん使いました！
「裏ごしとかして、大変だったんでしょー？」 と何人かから聞かれましたが、
ノンノン！裏ごしの必要なしっ！
ミキサーでガーガーです☆ （＾▽＾） とってもシンプルです。
いちばん手間がかかるのは、皮をむく作業ではないでしょうか。
ベリーさんもそのように言われていました☆
特に、この日本カボチャは、デコボコしているので、へこんだ部分の皮を取るのが
大変かもしれません。でもそこを乗り越えれば、あっという間だよ♪♪
ぜひぜひお試しあれ～（＾▽＾）
「芋づる」でキンピラを作ったよ♪ ～親鸞会講師によるクッキング～
「はたけくらぶ」のなおちゃんに勧められ、
この前頂いた芋づる。 ドメイン農園産です！！
ご自由にどうぞ～って並べられていたんです。
ならば、、、と頂いたわけです。。
だけど、芋づるなんて、料理するのはじめて。
「何にしたら、おいしいの？」 という質問に、
「キンピラがおいしいですよ！」 の即答。
なおちゃんに野菜と料理の質問すると、 即 笑顔で返事が返ってきます！！
すごいよ・・・・・
ということで、芋づるでキンピラを作ってみました☆
洗って、適当な長さに切りまして。。。
油で炒めて、お砂糖とおしょうゆを。
ハイ、出来上がり☆ １０分そこそこでできちゃいました！！
シャキシャキしてて、おいしかったです♪
あ、芋づるって見たことあるじゃん。と
出来上がりの姿を見て思った。。。
これ、芋づるだったんだー。
よくお弁当で見かけるような。。
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そうそう、それと、今日、おいしい「ネギのソース」の作りかたを
知人から教えてもらったよ。
１ ネギを刻んで。
（たぶん青ネギでも、白ネギでもいいと思う。ちゃちゃは白ネギがいいな）
２ そこに、しょうゆと、砂糖を入れて。。。
（みりんとか、生姜を入れても、たぶんおいしいと思う）
３ あと、唐辛子を輪切りにしたものも入れます。
これで出来上がり。
このソースを、
唐揚げにかけてもよし。
サラダのドレッシングにしてもよし。
最後、残ったら、チャーハンに入れてもよし。
なんにでも、かけちゃえ～！！（あ、ダメ？？）
オールマイティなソースのできあがり～♪♪
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食欲の秋。
「食べることばっかり考えちゃう」 との声も聞こえてきます☆
おいしいレシピあったら、教えてくださいませ（＾▽＾）
お待ちしていまっす♪
親鸞会のドメイン野菜で簡単サラダ☆
みなさん、こんばんは☆（＾▽＾）
点滴とお薬が効いてきたのか、元気になってきました♪
よかったよかった♪♪
ということで、
大好きなドメイン農園の野菜を、
食事処サンキューで買ってきて、
先日、にんじんサラダを作ったんです。
作りかたはとっても簡単☆
紹介するほどのレシピでもないのですが、、、、
（あまりに簡単だから……）
恥をしのんで、紹介しちゃいましょう!!
これが店頭に並んでいる姿。土がそのまんま、ついてるの。
土を落とすと、一緒に甘みが落ちちゃうんだって。
だから、食べる直前に、土を落とすのがポイントです☆
ざっと洗うと、こんな綺麗なにんじんに変身☆★
皮のところにいちばん栄養があると聞くので、
皮つきで食べたかったトコロですが、なかなか土が落ちなかったので
今回は、皮をむいて、サラダにします！
これは、１本分を千切りにしたもの。
千切りにすると、しっかりとした歯ごたえを楽しむことができます★
ここで・・・
と～ってもお忙しい方のために、
もっと簡単な調理法を！
それはこちら！！
ピーラーで、鉛筆を削るように
にんじんを削るんです☆★
するとすると、あっという間に
じゃじゃん♪
にんじん1本、すぐにサラダ用に準備できますよ。
この切り方だと、千切りに比べたら、歯ごたえはないんだけど、
なんかね、きしめんみたいに、するする食べられるの。
やわらかな食感で、これもまたグーです!!
それでそれで、
耐熱容器に入れて、電子レンジで２，３分。
お好みにあわせて、時間を調整してくださいまし。
そして、塩・こしょう、マヨネーズで味付けしてできあがり♪♪
これは、千切りバージョン☆★
こちらは、きしめんバージョン♪♪
にんじんの味が濃くて、とっても美味しかったです★☆
マヨネーズではなくて、
胡麻やしそなどのお好みのドレッシングで、頂くのもいいと思います。
よく母は、レンジにかける時に、にんにくのみじん切りを一緒に入れていました☆
スタミナつけたい時は、これもいいかもしれません。
臭いには、気をつけねば。。
にんじんだけじゃ、寂しいわ～という方は、
えのきや、玉ねぎのスライス、かいわれなど一緒に混ぜるのもおススメです☆
ではでは、ちゃちゃの簡単クッキングでした☆（＾▽＾）
SEE YOU！
ハマってます!! 無農薬・有機野菜☆ in親鸞会
本当に、本当にハマッている。。。
無農薬の有機野菜に。
今日のランチでも、食べちゃった☆
ミニトマト と ししとう。
射水市青井谷の 食事処 「サンキュー」で、
とっても格安で売られているんです♪♪
土が付いたままなんだけど、
土を落としてしまうと、
甘みも一緒に落ちてしまうから、
食べる直前に洗うのが、
ポイントなんだって☆★
実は、賀茂ナスとニンジンも買っちゃったんだ。
賀茂ナスは、ものすっごい大きいのが２つで、１００円。
ニンジンも、２本で １００円。
見るだけで、うれしくなっちゃうんですよね。
食べてまた、しあわせになっちゃうんです。
このマイブーム、しばらく続きそうだわ……。
